搏击

不足十平米的锅魁店每天都排队20年多年屹

2019-06-08 22:43:38来源:励志吧0次阅读

孩子夜间咳嗽厉害怎么办
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锅魁,无论商业如何发达,这种中式小吃快餐注定只属于街边,即使你把它抢行拽上厅堂,你也会觉得他少了那个味儿!在成都,大街小巷你总能看见锅魁的身影,这个大众市井美食的生命力强大而又活力十足。现在的成都很难找到街头移动锅盔摊了,但是老字号的锅魁店还没有沉没于商业大潮中,虽然只是沧海一粟。

双福锅盔,一家开了20多年的锅魁店,每天下午排队的人如长龙,住在132厂附近的居民没有不知道这家锅魁店的。老板老何,彭州军屯人,20多岁开始当学徒做锅盔,在他的接触锅盔的大半辈子中,和锅盔在一起的时间占了他的一半时间,20多年的坚持,20多年的执着,坚持用传统方式制作锅盔,执着于这街边小吃没有放弃!老何的锅盔之所以二十多年没有变,不仅靠味道征服食客,更多是对自己锅盔事业的尊重,面对利益没有偷工减料,不会让自己做的锅盔面多馅儿少。自己的诚信经营赢得了无数回头客,征服了无数好吃嘴。

老何的锅盔全都用传统火炉烤制 ,烤出来的锅盔,外皮酥脆,里料松嫩!二十多年的坚持当然不只靠一个传统的肉馅锅盔能征服食客,大多数食客对于老何自己开发的新产品锅盔更是爱不释手。红糖锅盔很常见,但是老何家的红糖锅盔大有特色,没有坚硬的外壳,里面一样装满红糖馅儿而且红糖馅儿还不会在吃的过程中流出来,这可是老何费了不少心思才做到这个工艺的。红糖锅盔披着金黄的酥皮,看着就会垂涎三尺。

还有他家的糖油果子,即使凉了也不会咬不动,原来老何在糖油果子的里加上了南瓜,这样一来就解决了糖油果子皮硬咬不动的尴尬,南瓜自带的糖分使糖油果子既甘甜又健康。二十多年的坚守,二十多年的老味道,做好自己的美食,做良心的美食,守护好这传统的成都街边小吃!

双福锅盔:青羊区黄田坝菜市场经二路28号/五街坊菜市场;:

环境卫生:5星;味道8.5星

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